Story
人間らしい旅
新緑に染まる山々、緑と青のコントラストを映す田園風景、美しい紅葉と雪景色、飛騨の匠と呼ばれる室町時代の文化を感じさせる町並み、清らかな水で育った野菜・飛騨牛・地酒。そして今なお続く、昔ながらの人々の暮らし。 そんな日本の懐かしい風景がここ飛騨にはあります。
私たちはそんな飛騨の旅を通して、お客様の人生が豊かになる「人間らしい旅」を目指しています。これまでの観光名所を巡るだけの旅ではなく、人や地域とのつながりを感じていただける体験を提供したいと考えています。
お客様の人生が豊かになる「人間らしい旅」とは何かを追求することで、これまでにない宿泊スタイルが出来上がりました。 IORI STAYが提供するのは新しいラグジュアリーな旅。これからのラグジュアリーとは「地域に溶け込むように滞在することで非日常を味わえること」だと考えています。
Features
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暮らすように旅する
IORI STAYは、町中に点在している分散型ホテルスタイルです。観光地へのアクセスが非常に良い場所に位置しながらも、地元民も暮らす静かで穏やかな町並みに調和しながら存在しています。夕食の香り漂う町並みを散歩したり、通学路の小学生と挨拶を交わしたり、地元民行きつけのお店でヒダビトの夜を楽しんだり。飛騨の日常に触れていただけます。また、IORI STAYの朝食は地元の提携飲食店より、宿まで毎朝地元食材を使ったお弁当をお届けいたします。
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町家に泊まる
地元の職人たちによって再生された飛騨・高山伝統町家は、かつての趣を残し、先人たちから受け継がれてきた暮らしを感じさせながらも、モダンで最新のデザインを取り入れた、非日常を味わえるラグジュアリーな空間となっています。一日一組限定のため、あなただけの贅沢な時間をお過ごしいただけます。
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新しいおもてなし
ご予約からチェックアウトまで、みなさまをお迎えするのは、すべて飛騨を知り尽くした地元スタッフです。私たち「人」がみなさまの旅の一部になっていただけるよう、必要な時に必要なサービスを提供できるコンシェルジュ体制をとりながらも、町家一棟貸切宿という特徴を活かして、チェックイン後は皆様がゆったりと自分だけの時間をお楽しみいただけます。これこそが最高のおもてなしだと考えています。
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ヒダビト
皆様をお迎えするのは私たちだけではありません。何か困ったことがあったら、地元の方に声をかけてみてください。お店の方や常連客のみなさんに気軽に話しかけてみてください。飛騨を好きになる理由がきっとそこにあります。
Service
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ご送迎
電車やバスでお越しのお客様は、高山駅もしくは飛騨古川駅からの送迎をご利用いただけます。（16時～20時）
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朝食
地元レストランのパートナーシェフが朝食を毎朝宿まで配達いたします。（IORI STAYのお客様のみのオリジナル和食メニューです） 2連泊以上の方は和食と洋食を交互にご提供させていただきます。食事制限などがございましたら、事前にお気軽にご相談ください。
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コンシェルジュ
チェックインでは町家の設備や観光スポット、お食事処、その他ガイドブックにはない情報などをご案内させていただきます。ご不明な点などがございましたら、スタッフまでお気軽にお尋ねください。誕生日や特別な記念日、食事制限など、事前にご相談したいことがございましたら、お気軽にご連絡ください。可能な限りお応えいたします。その他事前にご相談したいことがございましたら、地元を知り尽くしたスタッフまでなんなりとお尋ねください。
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設備
飛騨家具、Bluetoothスピーカー、バルミューダ(BALMUDA)製の家電製品、空気清浄機など施設によって最新の設備をご利用いただけます。
詳しくは施設情報詳細をご覧ください。
Partners
叶家
シェフである角竹氏は京都の有名精進懐石料理「瓢亭」で修業を積み、高山で最も格式の高い老舗料亭の一つである角正でも18年間修業を積んだ。 地産地消をモットーに出汁からこだわり、食材も上質なものを仕入れている。食材の味が一番引き出されるような本当に美味しい料理を気軽に楽しんでいただけるよう叶家をオープン。IORI STAYの高山エリアの朝食専属シェフとしてゲストの舌をうならせている。
壱之町珈琲店
シェフである森本氏はソヤ畦畑という農園を自ら運営しており、無肥料・無農薬 自然栽培の自然農法にこだわって野菜を育てている。飛騨の大自然を感じられるよう、自家農園野菜をふんだんに用いた四季の移ろいを感じられる料理が特徴。 IORI STAYの飛騨エリアの専属シェフとして、朝食を提供している。
建築設計デザム
町並みや地域に暮らす人々の事を考えた竹林氏による建築事務所。古民家再生や飛騨らしい町家の設計デザインは世代を超えて地域の人に愛されており、竹林芸術と呼ばれる。
About us
HIDAIIYO
HIDAIIYOは飛騨地域にコミットした会社として、飛騨の文化を尊重し、地域全体の価値を高めていくことを目指して、ビジネスに取り組んでいます。 町中の景観・伝統を残すための宿泊事業や、旅行者に飛騨地域の価値を再発見してもらうツアー事業などを通して、地元の人々と連携しながら、一人でも多くの旅行者に飛騨にまた戻ってきたいと思っていただけるよう、活動していきます。